24 oktober 2567 • Länk till källan • Nyinsatt

Yingluck Shinawatra, Thailands tidigare premiärminister, har nyligen lyft fram sin kärlek till det nordthailändska köket genom ett Facebook-inlägg.
Från sin nuvarande bas i London delade Yingluck sin förkärlek för Khao Soi, en berömd maträtt från norra Thailand, som hon provade på en lokal London-restaurang som av en slump hette ”Khao Soi”. Men matstället uttalar det kreativt som Khao Soi-I, vilket ger det en unik japansk stil.
Med henne på denna kulinariska upplevelse var hennes son, Supasek, 22 år. Yingluck uttryckte sin glädje över att bevittna populariteten för denna nordthailändska rätt i Storbritanniens huvudstad, och noterade de imponerande köerna utanför restaurangen.
Hennes inlägg firade stolt det internationella erkännandet av Khao Soi, som rankades sjätte bland världens 100 bästa rätter på TasteAtlas-listan i april. TasteAtlas är en upplevelserik onlinereseguide som vänder sig till dem med en förkärlek för traditionell mat.
Yinglucks kulinariska funderingar på sociala medier erbjuder mer än bara en smak av thailändsk kultur; de väver subtilt in element av nostalgi och stolthet förknippade med norra Thailand, en region där familjen Shinawatra har starka historiska och politiska rötter, särskilt i Chang Mai-provinsen.

Chiang Mai, i synnerhet, har varit ett betydande fäste för Pheu Thai-partiet, som försvarats av familjen Shinawatra i decennier. Yingluck, som förvisats från Thailand sedan 2017, flydde kort innan hon dömdes i sin frånvaro för vårdslöshet kopplat till det kontroversiella rissubventionsprogrammet.
Nu bor hon i London, men hon fortsätter att behålla sina kulturella band och dela sin entusiasm för thailändska delikatesser med det internationella samfundet. Hennes senaste middagsanekdot i London är bara ett av de många sätt hon firar sina rötter på när hon är utomlands.