I Thailand är maten ständigt närvarande. Man till och med talar om den på samma sätt som vi pratar väder. När vi svenskar öppnar ett samtal gör vi det ofta med att lite halvhjärtat fråga varandra om vädret. I Thailand är det istället hungernivån som man stämmer av. Var det något särskilt gott man just mättat sig med blir svaret mer beskrivande. Ska man hälsa på i föräldrahemmet är det vanligt att man passar på att önska sig vad som ska serveras till middag.
En sak som vi gillar lite extra mycket med Thailand är matkulturen. I Thailand är maten nämligen ständigt närvarande och det är inte ovanligt att man inleder ett samtal med att fråga vad personen ätit och om måltiden smakade bra. Lite skillnad från Sverige där vi gärna lite halvhjärtat öppnar upp med frågor om vädret. I Thailand stämmer man alltså istället av hungernivån vilket ju är ett alldeles fantastiskt sätt att inleda konversationen!
Maten är en central del av thailändarnas liv. Besöker du storstäder som Bangkok kan du få tag på utsökt mat, dygnet runt. Och som sagt, även efter själva måltiden pratar man gärna mat och allt som hör där till. Matvanorna skiljer sig en aning från skandinavien. Man äter samma typ av mat till både frukost, lunch och middag. Vablinligen varma, matiga rätter som Phad Thai, fläsk eller kyckling i smakrika såser och såklar – ris eller nudlar. På morgonen föredrar man något färdilagat att inta på språng till jobb eller skola.