Hon är det äldsta barnet till kung Bhumibol Adulyadej den store och drottning Sirikit drottningmodern och äldre syster till hans majestät kung Vajiralongkorn.
Prinsessan Ubolratana gick på grund- och gymnasienivå vid Chitralada-skolan. Hon åkte till USA för sin eftergymnasial utbildning. Hon studerade vid Massachusetts Institute of Technology och tog examen med en kandidatexamen i matematik 1973. Hon tog senare en magisterexamen i folkhälsa vid University of California, Los Angeles.
1972 gifte hon sig med den amerikanske medborgaren Peter Ladd Jensen och bosatte sig i USA och förlorade sin kungliga titel i processen. Paret skilde sig 1998, varpå hon återupptog sina kungliga plikter och position inom det thailändska hovet. Hon kallas på engelska som Princess Ubolratana, utan stilen Her Royal Highness.
2001 återvände hon permanent till Thailand efter en rad besök under åren efter hennes skilsmässa. Nästan omedelbart började hon uppfylla sina kungliga plikter genom att delta i många ceremonier. Hon startade många välgörenhetsstiftelser som fokuserade på att förbättra livskvaliteten för de missgynnade.
I februari 2019, i ett ”utöver aldrig skådat” drag, tillkännagav hon sin kandidatur som premiärminister i Thailand i 2019 års allmänna val, och kandiderar som kandidat för Thai Raksa Chart Party. Senare samma dag utfärdade hennes yngre bror kung Vajiralongkorn ett uttalande där hon konstaterade att hennes kandidatur är ”olämplig” och ”konstitutionell”. Thailands valkommission diskvalificerade henne sedan från att kandidera som premiärminister, vilket formellt satte stopp för hennes kandidatur.
Prinsessan Ubolratana startade stiftelsen ”To Be Number One” 2002 för att bekämpa droganvändning av unga människor. Från och med 2019 har stiftelsen mer än 31 miljoner medlemmar över hela Thailand. Hon är värd för tv-programmet ”Talk to the Princess” på TVT NBT där hon främjar syftena med sitt anti-drogarbete.
2003 spelade hon i en thailändsk såpopera, Kasattiya. 2006 hade hon en roll i Anantalai, en dramaserie hon skrev under pseudonymen ”Ploykampetch”. 2011 spelade prinsessan och hennes dotter Ploypailin Jensen i Dao Long Fah, Pupha Si-ngen.
Ubolratana spelade i den thailändska filmen ”Where The Miracle Happens” (Neung Jai Diaokan) som släpptes den 7 augusti 2008 (i denna film deltog hon också som manusförfattare). Hon spelar en ”ensam-på-toppen” VD som börjar ett liv i filantropi efter hennes enda dotters död. 2010 medverkade hon i actionfilmen ”My Best Bodyguard” som släpptes den 21 oktober 2010. 2012 medverkade hon i den romantiska filmen Together (Wan Tee Rak), som släpptes den 20 december 2012.[13]
Flera kungliga familjemedlemmar har besökt Assumption Universiy; utför kungliga aktiviteter vid ett antal tillfällen, inklusive prinsessan Ubolratana Rajakanya som presiderade över öppningsceremonin för Asian Youth Forum 2003. ”The Human Equation: Investing in Youth for a Sustainable Future” äger rum den 20-26 maj 2003 på John XXIII Conference Center vid Assumption University, Suvarnabhumi Campus.
