Nordöstra Thailands ”som tam”, alias kryddig papayasallad, röstades fram till världens sjätte bästa sallad av onlinematguiden TasteAtlas. En annan thailändsk rätt, phla kung, vann också utmärkelser och kom på nionde plats.
Sanook påpekade att Thailands som tam rankades högre än Kambodjas gröna papayasallad, bok l’hong, som röstades fram som 30:e bästa sallad.
TasteAtlas topp 10 bäst betygsatta sallader i världen är..:
Dakos (Kreta, Grekland)
Shopska Salad (Bulgarien)
Mechouia sallad (Tunisien)
Moravska salata (Serbien)
Grekisk sallad (Grekland)
Som Tam (Thailand, Laos, Vietnam)
Goma wakame (Japan)
Ovcharska sallad (Bulgarien)
Phla Kung (Thailand)
Fattoush (Libanon)Enligt TasteAtlas:
”Som tam är en grön papayasallad som mestadels förknippas med den nordöstra delen av Thailand (Isaan), även om det ofta föreslås att den först dök upp i Laos. Förutom tunna remsor av grön papaya innehåller denna sallad vanligtvis rostade jordnötter, gröna bönor, tomater och en syrlig sås som vanligtvis görs med vitlök, chilipeppar, fisksås, torkade räkor, palmsocker och lime- eller tamarindjuice.
”Sorterna är rikliga och kan innehålla olika tillsatser. Såsen kan också förekomma i många andra kombinationer, och kan variera avsevärt i sötma och kryddighet. Många restauranger och gatustånd låter kunderna välja den sort de föredrar och anpassa ingredienserna till deras preferens.”