11 dec 2023 • Länk till källan •

Den tre dagar långa festivalen kommer att äga rum i området framför Phalanchaisjön i centralorten den 11-13 december, från kl 09.00 och framåt.
Hom Mali-ris, eller thailändsk jasmindoftande ris, är erkänt som en av de bästa rissorterna i världen. Det kommer att lyftas fram vid den kommande 23:e World Hom Mali Rice Festival, som kommer att hållas i den nordöstra provinsen Roi Et.
Den tre dagar långa festivalen kommer att äga rum i området framför sjön Phalanchai i Mueang-distriktet den 11-13 december, från kl. 09.00 och framåt.
Den innehåller en utställning om ris i nordöstra Thailand, risinnovation och gårdsteknologi, en tävling och demonstration av matberedningar från Hom Mali-ris och rishandelsförhandlingar mellan handlare i Roi Et och köpare i Thailand och utomlands.
Besökare kommer att lära sig om bearbetningen av Hom Mali-ris till olika produkter, såsom kakor och brownies, kex, pizza, hälsodrycker och kosmetika.

Festivalen i år kommer också att fokusera på presentationen av modern teknik och innovation för att förbättra kvaliteten på Hom Mali-ris, öka dess värde och uppgradera Hom Mali-risproduktionen i Thung Kula Ronghai, eller Weeping Prairie, i nordöstra Thailand.
Varumärket Hom Mali representerar också landets image eftersom denna rissort är ursprunglig i Thailand och är välkänd över hela världen för sin höga kvalitet. Thung Kula Ronghai är ett stort område för odling av Hom Mali-ris. Området täcker cirka 2,1 miljoner rai och sträcker sig över fem nordöstra provinser: Roi-Et, Maha Sarakham, Surin, Si Sa Ket och Yasothon.

Hom Mali-ris är mycket näringsrikt och innehåller stora mängder fibrer och vitaminer. Den är allmänt beundrad för sin unika, naturliga doft, som jasmin. När det kokas blir riset mjukt och lite kladdigt. Dess milda arom och ömhet gör denna rissort till en favorit bland konsumenter över hela världen.
Thailand har också fortsatt att utveckla databasen över listan över certifierade thailändska Hom Mali Rice Brands och intensifierar kampanjerna för att göra Hom Mali mer känd internationellt som ris av hög kvalitet och standard. (PRD)