20 mars 2567 • Länk till källan •

Detta unika evenemang är en gastronomisk resa som utforskar ursprunget till Phetchaburi och det regionala köket.
Mot bakgrund av den historiska Phra Nakhon Khiri i Phetchaburi, introducerar årets festival ett unikt foodie-evenemang som lovar att överträffa den vanliga matupplevelsen.
Gala Dinner Chef’s Table, som är planerat till lördagen den 23 mars 2024, är regionalt kök som omarbetats med en modern twist och internationell fusion.
Det här kulinariska evenemanget utspelar sig i Rong Khon-området i Phra Nakhon Khiri Historical Park och kommer att pågå från kl 18:30 till 21:30. Biljetter kostar 2 000 baht per person.

Kvällens höjdpunkt är Phrippri Renaissance, en kulinarisk fest inspirerad av kung Rama IV:s era, med lokala råvaror och ombildad till modern thailändsk matlagning. Kocken Yo Kritnarong Chanplook från Run Juan Jai Local Cuisine i Tha Yang-distriktet kommer att presentera dessa rätter i ett Chef’s Table-format.
Dessutom kommer ett team av studenter från fakulteten för managementvetenskap vid Silpakorn Universitys Phetchaburi Information Campus, som hämtar inspiration från kung Rama V:s kungliga kök, att servera rätter tillagade av kocken Tibet Thong Sue Tuen.

Detta samarbete inkluderar även unga baristor och kockar från Ratchaprachanukroh School 47 i Cha-am District, som erbjuder en modern thailändsk meny med internationell känsla.