Det kan verka svårt att tro nu, men det fanns en tid då anständigt bröd var svårt att hitta i Hua Hin. Utöver de femstjärniga hotellen och ett par lokala bagerier, som förståeligt nog tillgodosåg lokala smaker, var det enda andra alternativet den massproducerade bröden som hittas i en lokal stormarknad eller närbutik.
Så är inte fallet idag, med Hua Hin nu hem för flera utmärkta bagerier. Men det finns en person som utan tvekan var där före alla andra och som man kan säga hjälpte till att starta Hua Hins minibageri-revolution. Andy Cook, som har bott i Thailand de senaste fjorton åren, driver det populära Andreannas bageri och restaurang i Khao Takiab.
Andy, som är utbildad kock med mer än tre decenniers erfarenhet, har sett sin karriär ta honom från Storbritannien till Irland, över Thailand och via ett besök i Myanmar, innan han bosatte sig i Hua Hin för cirka sju år sedan.
”När jag växte upp hade min familj pubar och hotell i Storbritannien, så det har varit en del av mitt liv från en tidig ålder. Jag är kock till yrket, med 35 års erfarenhet och ställer upp på bageri, säger Andy till Hua Hin Today.
Från sitt läge i Navio Huahin Condominium i Khao Takiab, specialiserar Andreanna’s Bakery sig på kvalitetsbröd, inklusive surdeg och vit surdeg, pajer och bakverk, som alla är nybakade varje morgon – Andy börjar runt kl 03:00. Dessutom finns nygjorda smörgåsar, dagens special, inklusive fish and chips och en stor frukostmeny. Idag sträcker sig Andys kunder från äldre utvandrade med en förkärlek för äppelpaj till en mängd olika matställen från Hua Hin till Bangkok.
”Vi är verkligen upptagna på grossistsidan. Jag har kunder som har varit med mig sedan jag öppnade första gången och som har stannat hos mig sedan dess”, sa Andy.
Andreanna’s Bakery är också välkänt för sina söndagsstekar med antingen fläsk, smörstekt kyckling, lamm från Nya Zeeland och australiskt nötkött, som kostar från 220 till 480 baht.
Alla serveras med Yorkshirepudding, krämig potatismos, grönsaker, fyllning och valfria såser.
”Det är alltid tillrådligt att boka i förväg för söndagens middag. Även våra stamgäster måste boka”, säger Andy.
Och för alla er som vill ha en skräddarsydd tårta för en fest, ett bröllop eller en födelsedag, kan Andy göra dem också. Andreanna’s Bakery ligger i Navio Huahin Condominium i Khao Takiab.
