• Länk till källan •

Prishöjningen på fläskkött och efterföljande brist har lämnat en bitter smak i allas mun, vilket går så långt som att allvarligt påverka Trangs signatur, stekt fläsk, som vanligtvis säljs som smör under det kinesiska nyåret.
En källa sa på tisdagen att fläskpriset i Trang steg till 200 baht per kg för sidfläsk, 250 baht/kg för mage och 180 baht/kg för malet fläsk, eftersom utbudet är begränsat, vilket fick många matförsäljare att minska mängden fläsk i sina måltider.
En ägare till restaurang Ko Phao Roast Pork i centrala Trang-distriktet sa att hon på grund av de stigande kostnaderna behövde justera priset på sitt stekta fläsk från 460 baht/kg till 550 baht.
”Det begränsade utbudet tvingade oss också att minska antalet grisar vi steker dagligen. Tidigare stekte vi 3-4 grisar per dag, men nuförtiden steker vi bara 1-2 och får ändå rester över, klagade hon.
”När det kinesiska nyåret närmar sig ser vi färre kunder jämfört med samma period förra året”, sa hon.
”Den krympande ekonomin och det höga priset på fläsk har tvingat dem att spendera sina pengar mer försiktigt, medan vissa sparar ihop till en stor utgiftsrunda för firandet.”

En kund som reste från Bangkok för att köpa grillat fläsk i Trang berättade att han förra året bara betalade 400 baht/kg.
”I år har priset stigit till mer än 500 baht/kg, men läckerheten gör det ändå värt priset. Dessutom är det förståeligt att prisjusteringen är oundviklig på grund av fläskkrisen, sa han.