24 juni 2567 • Länk till källan •
Den senaste återkallelsen av flera Buldak ramyeon-produkter i Danmark för att vara för kryddiga har oväntat förvandlats till en marknadsföringsvinst för företaget, vilket framgår av en ökning av Google-sökningar efter produkterna, visade data i söndags.
Enligt uppgifter från Google Trends nådde världsomspännande sökningar efter Buldak ramyeon – populärt under det senaste decenniet som ”koreanska eldnudlar” på internet – en topp den 12 juni, efter nyheterna om det danska veterinär- och livsmedelsverkets beslut att återkalla tre sorter av Samyang Roundsquares omedelbara ramyeon-linje.
Nyheten resulterade i omfattande bevakning av nudelprodukterna, inte bara i koreanska medier utan även i medier som BBC, The Guardian, The Washington Post och AP News. Googles data för denna månad indikerar att sökningar efter Buldak ramyeon har fördubblats jämfört med oktober och fyrdubblats jämfört med mars förra året.
Men trots den ökade världsomspännande uppmärksamheten är den koreanska livsmedelstillverkaren fortfarande försiktig. Tjänstemän från Samyang Roundsquare bekräftade att företaget erkänner situationen och betonar att det aktuella problemet ännu inte är löst.
Den 11 juni identifierade den danska livsmedelssäkerhetsmyndigheten höga halter av capsaicin i en enkel förpackning med tre nudelprodukter: Samyang Buldak Hot Chicken Ramen 3x Spicy, Samyang Buldak Hot Chicken Ramen 2x Spicy och Samyang Hot Chicken Flavor Ramen Stew Type. De utgör en betydande risk för akut toxicitet för konsumenterna, enligt myndigheten.
Samyang Roundsquare lämnade ett uttalande till den danska regeringen på onsdagen och hävdade att kapsaicinhalten borde utvärderas baserat på vikten av såsen, som är 31,8 gram, snarare än hela produkten som väger 140 gram.
Känd för sina många eldiga smaker utomlands, den ursprungliga Buldak-serien mäter ca 4 400 Scoville Heat Units, ett mått på kryddighet baserat på koncentrationen av capsaicinoider, medan Samyang Buldak Hot Chicken Ramen 2x Spicy mäter 8 800 SHU och 3x Spicy SHU 12 000. Som jämförelse mäts en jalapenopeppar till 2 000-8 000 SHU.