• Länk till källan • 

Fler och fler amerikaner tycker om Thailands ätbara insekter, enligt Thailand Department of International Trade Promotion. Avdelningens generaldirektör berättade att avdelningen från sin undersökning om thailändska exportmöjligheter fann att insektskonsumtionen ökade stadigt och avsevärt i USA.
Man har föreslagit att insektsprodukter bör marknadsföras genom restauranger, eftersom de använde insekterna som ingredienser. De sa att mexikanska amerikaner särskilt borde riktas mot marknadsföring, eftersom de tycker om att använda insektsprodukter i sina ingredienser. Phusit tillade att produkterna också borde marknadsföras via e-handelskanaler som Amazon, eBay för att nå konsumenterna direkt.
”För den amerikanska marknaden bör ätbara thailändska insektsprodukter utvecklas och diversifieras. Det ska finnas färdiga att äta produkter, snacks och proteinbarer.”

Thailands ätbara insekter inkluderar flera djur som får många västerlänningars skinn att krypa vid tanken på att äta dem. De inkluderar silkesmask, syrsor och röda myror, bara för att nämna några. Många av insekterna sägs vara hälsosamma och proteinrika. Sådana produkter kan ofta hittas hos gatuförsäljare på marknaden. Ställen som säljer ätbara insekter inkluderar Phukets Bangla Road och Bangkoks Khao San Road.
Ett antal länder säljer insekter som livsmedel. Förra året introducerade Japan varuautomater som säljer snacks med insektsextrakt och ätbara insekter. Maskinerna har 12 typer av insekter inklusive bambularver, syrsor och vattenbaggar.