• Länk till källan •

Godisen känd som Dragon’s Breath, en flytande kvävebaserad sötsak, bör behandlas med försiktighet eftersom den potentiellt kan orsaka köldskador, har Thailands Food and Drug Administration (FDA) varnat.
Varningen utfärdades efter ett fall där ett litet barn skadade sig själv, under tiden det konsumera det söta, delades på den populära Facebook-fansidan Drama beroende på fredag.
Den unga flickans föräldrar lade upp ett foto på sin dotter med blödande munsår. De hävdade att såren dök upp dagen efter att sötsaken hade ätits.
Dragon’s Breath har fått sitt namn från huvudingrediensen, flytande kväve, som får ett rökmoln att passera genom ätarens näsa och mun. Sidans administratör sa att flytande kväve normalt anses vara en säker ingrediens, eftersom kockar ofta använder det för att snabbt frysa mat.
”Konsumenter riskerar dock förfrysningar om de inte väntar på vätskan för att avdunsta helt”, varnade administratören.

Enligt Facebooksidan är detta inte den första rapporterade skadan orsakad av mat som innehåller flytande kväve. Den citerade också ett fall i Sydkorea där ett barn fick ett fem centimeter hål i magsäcken som ett resultat.
Generalsekreteraren för FDA, sa det och 381 från folkhälsoministeriet sa att flytande kväve är en kontrollerad ingrediens enligt paragraf 281 i livsmedelslagen.
Enligt meddelandena kommer en säljare att bötfällas med minst 20 000 baht eller få ett fängelsestraff på två år eller längre om de överanvänder flytande kväve i sin produkt.