”Bullfrog shots” har blivit ett nytt populärt objekt på menyn runt om i Thailand efter att ha blivit viralt på thailändska sociala medier. ”Shoten” består av en kokt bullgroda, kryddig sås och torkad chili för garnering (men innehåller inte alkohol). Efter att rätten vunnit popularitet utfärdade hälsodepartementet en varning om att oxgroda kan innehålla parasiter och att alla som äter dem bör se till att oxgrodan tillagas ordentligt innan de äts.
Oxgrode-shot är en amfibisk spinoff av ”bläckfisksk-shot” som exploderade på thailändska sociala medier för flera månader sedan och började serveras på skaldjursrestauranger över hela landet. Bläckfisken serverades rå i ett snapsglas fyllt med kryddig sås. Hälsodepartementet varnade allmänheten för att de kunde få matförgiftning av att äta rå bläckfisk på grund av bakterier som finns i marina miljöer.

Oxgrodan är tänkt att vara ett säkrare alternativ och har fått grönt ljus av hälsodepartementet, så länge den tillagas ordentligt. Oxgroda äts ofta i Thailand, särskilt i nordöstra Thailand, och blev bara viralt den här gången för sin unika serveringsstil. Om oxgrodan är noggrant rengjord och tillagad är den säker att äta, enligt generaldirektören för hälsodepartementet. Han sa att oxgrodor är amfibier och att de vanligtvis har parasiter som lever inuti dem. Han rekommenderar att tillaga oxgrodan i minst 2 minuter vid en temperatur på minst 70 grader C.

Han sa att Thailand inte har studerat näringsvärdet av oxgrodkött, men det anses vara rik på protein och lågt i kolesterol. Avdelningen föreslår att man ska äta oxgroda med grönsaker för en näringsrik måltid.