1 feb 2567 • Länk till källan •

Folkhälsoministeriet (MPH) utfärdade en allvarlig varning till alla Moo Kratha-entusiaster och avslöjade de farliga hälsoriskerna som lurar bakom det till synes oskyldiga grillade fläsket i thailändsk grillstil.
Moo Kratha har varit en thailändsk kulinarisk njutning, men MPH:s senaste undersökning avslöjade en mörk sida av denna extravaganza, vilket satte många thailändares hälsa i fara.
En omfattande undersökning gjord av Department of Health Service Support visade att 32,1 % av de tillfrågade regelbundet äter grillade fläskbufféer, vilket ger upphov till oro över deras hälsovanor.
Detta kulinariska fenomen, där kunder lagar rått fläsk, nötkött, kyckling, korv, köttbullar och skaldjur på en upp och nedvänd wok-liknande kokplatta, har identifierats som en grogrund för fem farliga matvanor, var och en en potentiell föregångare till kroniska sjukdomar.
Fatty Feast: Hela 62,9 % av Moo Kratha-entusiaster erkänner att de regelbundet ägnar sig åt läckerheter med hög fetthalt som fläsk och bacon, vilket ökar risken för sjukdomar som diabetes och högt blodtryck.
Skaldjursskandal: 58,8 % fokuserar på skaldjursprodukter, ofta höga i kolesterol och eventuellt besmittade med formalin, ett farligt konserveringsmedel.
Soda Disaster: Undersökningen avslöjade att 58,4 % sköljer ner sin Moo Kratha-fest med kolsyrade drycker, en sockerhaltig dryck som leder till en potentiell diabetesepidemi.
Chopstick Blunder: Nästan hälften (44,7 %) begår ett pinnebrott och använder ett enda par för att hantera råa livsmedel och sedan konsumera dem. MPH varnar för ett lurande streptokocker suis-infektionshot.
Buffet hetsande: Överätande tar blickarna i blickfånget, där 42,1 % erkänner att de har stoppat i sig grillade grisköttsbufféer, vilket äventyrar deras hälsa i jakten på att få något för pengarna.
MPH råder omgående thailändare att tänka om sin Moo Kratha-besatthet eller åtminstone anta hälsosammare matvanor. Deras livräddande tips inkluderar att konsumera mer grönsaker, kasta ut läsk för vatten, använda separata ätpinnar och säkerställa noggrann tillagning av mat.

I ett försök att upprätthålla en balans, föreslår MPH att äta på grillad fläskbuffé måttligt, helst inte mer än två gånger i månaden, tillsammans med regelbunden träning för att skydda mot de lurande hälsoriskerna.