08 september 2023 • Länk till källan •

Heineken Laos och Wunderman Thompson Thailand har gått samman för att skapa Heineken Star Ice, med hjälp av ny teknik för att göra ölisbitar som är 20 % kallare än vanlig is. Heineken Star Ice har utvecklats av de två företagen för att hylla öl med iskultur som är härskande i Thailand och Laos.
De har lyckats förvandla Heinekens öl till isbitar med hjälp av en snabbfrysningsteknik.
Att skapa isbitar gjorda av öl var en utmaning på grund av dess fryspunkt, som skiljer sig från vattens.
Det finns flera faktorer som påverkar hur snabbt och enkelt en öl kan frysa, såsom alkoholhalt, typ av behållare den förvaras i och lagringstemperatur. Generellt sett kommer öl med högre alkoholhalt att ta längre tid att frysa, medan lättare öl och de som lagras i glasflaskor kan frysa snabbare. Öl som lagras vid -16°C har potential att frysa fast, enligt Silverking Brewing.
Heinekens teknik såg att ölet omedelbart frystes vid -35°C för att säkerställa att ölet förvandlas till is utan att kompromissa med dess smak. Isbitarna, som har formats i form av Heineken-stjärnan, är 20 % kallare än vanlig is, hävdar företaget. De smälter också två gånger långsammare än vanlig is.
Fahmi Rajendra, marknadsdirektör, Heineken Laos, sa:
”Vi bjuder in våra lokala konsumenter i Laos att ha trevliga stunder med Heineken; ölet som är en del av deras värld; medan de fortfarande njuter av sin lokala öldrickskultur.”

Park Wannasiri, chief creative officer för Wunderman Thompson, kommenterade innovationen: ”Vi är stolta över att kombinera globalt varumärkesexpertis med skönheten i lokala traditioner. Skapandet av Heineken Star Ice var en passionerad resa som omfamnade ”Beer with Ice”-kulturen och ombildade traditionen med en innovativ frysning.”