Länk till källan

Foodies kommer att glädjas över att veta att Phuket Food Festival kommer nästa vecka. Det blir 25:e gången festivalen arrangeras. Phuket City Delicious Food Festival 2023 kommer att hållas på Saphan Hin Center Stage-området från 28 mars till 3 april. Festivalen kommer att vara öppen för besökare från 16:00 till 23:00 varje dag.
Presidenten för Phuket City Municipality Food Traders Club, Panachai, bekräftade att över 100 klubbmedlemmar kommer att delta. Panachai sa att det kommer att finnas en mängd olika rätter på festivalen, inklusive söta och salta rätter, såväl som skaldjur. Panachai tillade:
”Höjdpunkten med årets evenemang är att restauranger som deltar i evenemanget kommer att servera nya kreativa rätter som är unika för Phuket för att stärka Phukets rykte som en gastronomisk stad.”
Panchai sa att försäljare på festivalen kommer att använda miljövänliga behållare för att servera mat. Plast- och frigolitlådor kommer att förbjudas, sa han.

Liksom många festivaler i Thailand hålls Phuket Food Festival varje år för att öka Phukets turism och ge inkomster till lokala företag. Förra året hölls festivalen för första gången sedan covid-19-pandemin bröt ut. Rätterna inkluderade Pad Thai, papayasallad och kinesiska gyoza-dumplings.
En annan populär matfestival i Phuket förra året var ”Tastival” som hade flera stånd med färska skaldjur som såldes per kilo, samt levande musik och kulturell underhållning.
Det fanns traditionell thailändsk mat, såväl som japansk Yakisoba. Festivalen, som hölls i Roi Rim Lay, kallades ”Phuket Tastival Seafood and Gastronomy: Roi-Yok-Lo.”
Tjänstemän hoppades att festivalen skulle hjälpa Phukets ekonomi efter att den drabbats av Covid.