8 oktober 2567 • Länk till källan •

Hennes kungliga höghet prinsessan Sirindhorn, Mat &. Jordbruks Organisationens (FAO) regionala goodwillambassadör för Asien och Stilla havet, har efterlyst att alla ska ha rätt till mat.
Prinsessan presiderade på måndagen World Food Day 2024 Asia-Pacific Regional Observance, som hölls på FAO:s regionalkontor för Asien och Stilla havet i Bangkok under temat ”Rätten till mat: För bättre liv och bättre framtid, lämna ingen Bakom.”
I sina kommentarer sa hon att världens bönder producerar tillräckligt med mat för att föda mer än den globala befolkningen, men hungern består. Enligt FAO:s statistik från 2022 är Asien-Stillahavsområdet hem för hälften av världens undernärda människor.
Detta, sa hon, förvärras av globaliseringen, urbaniseringen och livets snabba tempo, vilket leder till en hög konsumtion av kalorität färdigmat med hög halt av salt, socker och fett. Därför, även om människor kan konsumera tillräckligt med kalorier, kanske de inte får tillräckligt med näringsämnen för att leva ett hälsosamt liv.
Dieter som innehåller för många ohälsosamma livsmedel bidrar till ökningen av hjärt-kärlsjukdomar och icke-smittsamma sjukdomar. Dessa är inte bara individuella problem utan eskalerar till nationella frågor när produktiviteten hos arbetsstyrkan minskar och sjukdomar sätter press på folkhälsoutgifterna, sa prinsessan.

Undernäring är allestädes närvarande – det finns i alla länder och socioekonomiska klasser antingen i form av undernäring, brist på mikronäringsämnen eller övervikt och fetma, sa hon.
”Årets tema för Världsmatdagen … är en tydlig uppmaning till alla. Det understryker behovet av att alla överallt ska ha tillgång till en mängd olika näringsrika, prisvärda och säkra livsmedel”, sa hon.
”Mångfalden av mat är inte bara avgörande för människors rätt näring utan också avgörande för den långsiktiga hälsan i den miljö som vi är beroende av för att producera dessa livsmedel. Vår miljö behöver biologisk mångfald för att trivas och fortsätta att ge näringsrik mat till människor.”
Prinsessan sa vidare att rätten till mat är en grundläggande mänsklig rättighet som är inskriven i internationell lag. Men inte alla i världen har tillgång till den mat de behöver för att leva ett hälsosamt liv. Rätten till mat handlar alltså om mycket mer än kalorier för överlevnad – det handlar om hälsosam och mångsidig kost med tillräckliga näringsämnen, sa hon.