9 maj 2567 • Länk till källan •

Uppkomsten av regn i Phayao -provinsen utlöste full verksamheten när den lokala delikatessen, Eung Pao, bättre känd som ballonggroda, blev tillgänglig under en begränsad tid, vilket ledde till livliga marknader och en betydande inkomstökning för lokala bybor.
Dessa varelser säljer för så mycket som 600 baht per kilo och är en källa till kulinarisk glädje och ekonomisk fördel, med särskilt hög efterfrågan på kvinnliga exemplar med ägg.
Nya skurar i Phayao har initierat avelsäsongen för ballonggrodor, en art som endast dyker upp under den tidiga regnperioden. Denna naturliga händelse har det lokala samhället som är angelägen om att fånga dessa varelser och föra dem till marknaden, där de hämtar höga priser och skapar betydande inkomst.
Med priser som når 600 baht per kilo eller 30 till 50 baht per individ har ballonggrodan blivit en säsongens ekonomisk välsignelse. Den rikliga nederbörden uppmanar ballonggrodor att dyka upp i stort antal och stärker den lokala ekonomin när bybor fångar och säljer dem på morgonmarknaderna. Ballonggrodor är kända för sin läckra smak, i olika rätter, med en preferens för honor med ägg, som anses vara de mest smakfulla, särskilt när de grillas.

Suk Yosathi, en 60 -årig köpman på Mae Thongkham Fresh Market, delade att Eung Pao kommer ut för att leka i regnet och parar sig under den tidiga regnperioden i naturliga vattenkällor och på jordbruksfält, deras höga lockrop fyller luften.
Bybor fångar dem ivrigt för att sälja till kulinariska entusiaster, med initiala priser för kvinnliga ballonggrodor med ägg till 600 baht per kilo medan hanar går för 300 baht per kilo eller 30 till 50 baht för ett par. Dessa kan användas i en mängd olika rätter, såsom ballonggroda sur curry, rostad, stekt eller grillad.
Detta markerar den första ankomsten av ballonggrodor i år, som kommer ut från deras underjordiska hålor till att leka i regnvattnet.
Bybor fångar dem för att sälja på marknaderna för dem som tycker om denna säsongsrätt, tillgänglig bara en gång om året. Detta ger inte bara en sällsynt kulinarisk upplevelse, utan bidrar också väsentligt till byborna.