En välkänd leverantör av fritterade bananer i Songkhla står inför svårigheter på grund av en kraftig ökning av priset på bananer och brist på utbud.
Försäljningen och vinsterna har minskat, vilket tvingar vissa leverantörer att höja sina priser. En leverantör bestämde sig dock för att hålla sina priser oförändrade av oro för sina kunder.
Vid ingången till Songkhla Zoo i Khao Rup Chang, Songkhla City, har Arjulee och hennes man Supavit sålt banankakor varje dag från sin matvagn.
Paret, 60 respektive 62 år, har byggt upp en trogen kundbas av både stamgäster och förbipasserande. De börjar sälja sina fritterade bananer, sötpotatis och jackfruit från kl 10 till 14, och behöver ofta använda ett kösystem för att hantera den höga efterfrågan.
För närvarande orsakar det höga priset och bristen på bananer betydande problem för försäljare. Tidigare kostade ett knippe bananer mellan 12 och 15 baht, men nu har priset skjutit i höjden till 35 baht per knippe. Vanligtvis använde paret 45 klasar bananer och 10 kilo lila sötpotatis varje dag.
På grund av den rådande situationen kan de bara införskaffa 25 klasar bananer varje dag. För att möta kundernas efterfrågan har de varit tvungna att komplettera sitt utbud med fritterad jackfruit, men lyckas ändå sälja slut före kl 14, tack vare både stamkunder och de som passerar Songkhla.

I över 20 år har Arjulee fulländat sitt recept på och fått en lojal kundskara. Till skillnad från vanliga försäljare som använder stekpannor, väljer hon aluminiumgrytor, som hon tror ger mer konsekvent värme, vilket säkerställer att fritöserna kokar jämnt och blir perfekt krispiga. Denna unika stekmetod har särskiljt henne från andra leverantörer.
Arjulee förklarade att priset på bananer har ökat markant och kostar nu mellan 35 och 40 baht per klase. Trots påverkan på hennes verksamhet har hon valt att inte höja sina priser.
Hon nämnde att även om allt har blivit dyrare så klarar hon sig ändå så länge hon säljer i stora mängder. Att höja priserna kan avskräcka kunder, vilket leder till ännu lägre vinster.
”Även om vi påverkas avsevärt har vi inte höjt våra priser för kunder. Vi klarar oss genom att sälja mycket. Om vi ​​säljer mindre ser vi ingen vinst. Vi planerar inte att höja priserna ännu eftersom vi känner för våra kunder, men vi hoppas att de förstår vår situation också.”

En vanlig dag brukade paret använda ca 40 till 50 klasar bananer, men nu kan de bara säkra 25, en betydligt mindre mängd. Trots dessa utmaningar fortsätter Arjulee och Supavit sin dagliga rutin och säkerställer att deras kunder fortfarande får sina älskade fritterade bananer utan prishöjning.