14 dec 2023 • Länk till källan •

Av de 35 restaurangerna med Michelinstjärnor har Thailand välkomnat två nya tvåstjärniga och ytterligare sex enstjärniga restauranger i 2024 års Michelin Guide Thailand-utgåvan.
Thailand har nu 447 matställen: sju med två Michelinstjärnor, 28 med en Michelinstjärna, 196 Bib Gourmand och 216 Michelin-utvalda platser.
2024 års Michelin Guide Thailand-utgåva lade till två Michelin-stjärnor – Baan Tepa, som serverar en modern thailändsk avsmakningsmeny, och den samtida indiska restaurangen GAA. De nya bidragen har flyttats upp från deras enstjärniga betyg i den tidigare listan.
Det är anmärkningsvärt att GAA bara är den andra indiska restaurangen i världen som för närvarande har två Michelin-stjärnor. Det är också anmärkningsvärt att båda de nya tvåstjärniga restaurangerna drivs av kvinnliga kockar: kocken Chudaree ”Tam” Debhakam (Baan Tepa) och kocken Garima Arora (GAA).
”Jag vill bara säga tack till Michelinguiden och personalen. Vi har varit så fokuserade i år och arbetat med våra uppdrag att bli bättre på alla sätt, att vara mer hållbara och att leverera den bästa servicen vi kan. Så att bli erkänd är fantastiskt,” sa kocken Chudaree.